|
|
Indiase Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 aardappelen
1/2 winterwortel
100 gr gesneden spitskool
1 ui
2 el olie
1/2 el kerriepoeder
1 el tomatenpuree
1/2 literblik bruine bonen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze De aardappelen schillen, in blokjes snijden, met water opzetten en in ca. 10 minuten gaar koken en afgieten. De winterwortel schoonmaken, in de lengte doormidden snijden en in plakjes snijden. De spitskool schoonmaken en in reepjes snijden, de ui pellen en in stukjes hakken. In een pan de olie verhitten en de wortel, spitskool en de ui hierin ca. 10 minuten omscheppend bakken. De kerriepoeder en de tomatenpuree erdoor roeren en even meebakken. De blokjes aardappel erbij scheppen en als laatste de bonen met vocht toevoegen. Het gerecht aan de kook brengen en 4 minuten zachtjes laten pruttelen.
|
|
|